食霸天美食饗宴

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大門
地址:台中市西區博館二街123號 (隔壁有特約停車場)

電話:04-2320-0885

營業時間:11:00-22:00

優惠措施:目前有500元折價優惠券可以索取,只要消費滿1000元就可以現抵消費。

在今年7月才開業的食霸天,店內主打海鮮台菜,果不其然,進入餐廳第一眼,水產櫃中活跳跳的海鮮們就證明了:『台灣尚青啦!』

一隻隻肥美的大閘蟹,都是鄱陽湖產地直送,每隻足4兩重,還有驗明正身的產地證明,每隻只花299元就可以吃到,價格超平民化!
水產櫃
精彩的還不止如此,在大閘蟹旁的水產櫃裏頭,波士頓龍蝦、帝王蟹、花蟹活跳跳地遊走,讓你親自挑選自己喜好的食材,在食霸天吃到的海鮮清一色都是現撈,新鮮掛保證!

不同於漫天喊價的海產店,這些現撈海產的價格就大大地寫在魚缸旁的板子上,不僅食材透明化,就連價格也是挺公道的,不會讓人有貴森森的感覺。

食霸天的用餐空間蠻寬敞的,因應不同的用餐族群,餐廳貼心設計了不同的用餐區域,有適合小家庭或三五好友聚會的散客單點用餐區。喜歡保有自己用餐空間的客人則有格局採半開放式的包廂區,以中式屏風隔間。另外還有針對喜歡日本料理的客人,提供了日本料理吧台用餐區,餐廳內的日本料理全由這兒出菜,客人可以一邊欣賞師傅的手藝,一邊享用美食。

接下來是提供大型宴會活動的宴會廳,提供包場、婚宴、尾牙、春酒、滿月酒宴等等大型活動場地,而在正前方舞台牆面掛著的字帖,便是食霸天的店名由來:

食有味 霸滿堂 天賜福

由此可看出食霸天餐廳蒐納大江南北美食料理,精心料理成世間饗宴,滿足饕客們對美食的需求。餐廳目前有台菜海鮮、日式料理、港式飲茶三大經營主軸。

另外還有準備有密閉式包廂三間,有兩間是可容納10人的包廂,另一間則可同時讓16人用餐,裡面還擺了一座沙發供暫時休息用,整體裝潢氣派卻不豪奢,典雅而不老氣,在這兒用餐氣氛一極棒!
沙發區
而且餐廳中的每一間包廂都設有獨立的紅外線殺菌烘碗機,以及專用杯盤櫃,用餐過程中,服務生會隨時為客人換上乾淨的碗盤,服務十分貼心。

翻菜單看了價格,『台中真幸福』的感覺,油然而生!居然可以用如此平價就享用到少油少鹽少味精的悠活美食和只有高級餐廳才有的用餐環境。
價格共有4種,3988元/10人?!有沒有搞剉呀?!台中的海鮮餐廳,就算是平價桌宴起跳價都5000元囉,頂級桌宴上萬元更是稀鬆平常。老闆堅持走平價路線,餐廳的頂極秋宴菜色,也僅僅只須花7988元便可以吃到12道頂極奢華的海鮮料理!

※香草鮮干貝
干貝圖
大個頭的整粒干貝經過雙面煎烤,上頭有蝦卵、魚子醬點綴,底下鋪了青脆的生菜葉,淋上日式和風醋醬,四味合一更是將干貝的鮮甜突顯出來,干貝的口感十分軟Q細嫩,雖然經過煎烤,吃起來卻十分清爽,一點也不油膩,干貝料理放在透明高腳杯上,像極了琉璃藝術品,廚師不僅料理功力了得,連擺盤藝術也是爐火存菁。

※鮑魚生魚肚盤
鮑魚生魚片盤
鮭魚肚、紅魽、大目鰱、海鱺現撈現切,端上桌就是氣派到不行,卷成玫瑰花形的魚片,上頭還有魚子醬綴飾,這道尚青的生魚片料理,鮮美甘甜、入口綿密即化的海味,迸出令人驚艷的火花

鮑魚–個頭和罐頭裝的那種幼稚園等級的鮑魚不同,個個頭好壯壯,札實的肉質富含咬勁,搭配主廚特調的五味醬則更能顯示出鮑魚的鮮味。盤邊還有一杯日本黑豆,不過光是眼前這頂級生魚片和鮑魚大菜就讓口味給養刁了,這養生的黑豆只好暫時忍痛割愛了。
※港式醉鵝
醉鵝
相信大家都常見過醉雞料理,可到了食霸天,醉雞可變成了醉鵝,下重本放入大量的中藥材製成的港式醉鵝,肉中還約略帶有酒香卻無酒的辛辣,冰冰涼涼地,原本還以為鵝肉口感不如雞肉的細嫩,但這道醉鵝的軟嫩口感不輸雞肉,下方舖有軟花生,讓這道醉鵝料理不論是配茶或下酒都十分合適。

※蒜茸帝王蟹
整雙帝王蟹
整隻帝王蟹去殼料理,蟹的下方還有河粉舖底,光看蟹肉上面的海量蒜茸、辣椒、蔥花,色彩繽紛艷麗,第一眼的視覺饗宴,就先讓人給它眼睛吃冰淇淋了。。。。
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為了方便每位客戶享用,廚師們還貼心地將每一管帝王蟹去殼,而蟹腳關節的長度,放在手上量量就可以知道它的SIZE真是帝王級的!

至於食材是否新鮮,光看肉質以及它的顏色就知道,蟹肉彈牙的口感以及鮮甜多汁的美味,真是讓人吮指回味樂無窮呀,就光光是這盤帝王蟹就讓人覺得非常物超所值了。

※明太子焗扇貝

碩大的扇貝鋪上洋蔥為底、再加上明太子和起司一起焗烤,起司鹹香的滋味、洋蔥經烤過後的甜、海味鮮甜的湯汁交織...O E C呀!

※麒麟海青斑
石斑
以精緻刀工片開魚肉,在魚肉間夾入各式提味配料,比起一般餐廳一整尾清蒸石斑,食霸天這道麒麟海青斑光是視覺上就更勝一籌!新鮮的石斑魚肉質鮮嫩自不用說,再加上嫩薑提鮮、培根提味、豆腐清淡、香菇軟Q有嚼勁,如此多層次的組合,營造了這道料理的豐富口感,讓人吃了回味再三。

※花蟹海鮮鍋

光看到鍋子裡那大花蟹,就知道這名字一點都不誇張,一整鍋滿滿的海鮮,除了有大花蟹還有草蝦、蛤蜊、透抽、時令青菜、菇類、玉米、蕃茄...很難想見加入了這麼多的菜料,可是湯頭卻依然清澈不濁,喝起來還有點淡淡酸白菜的味道。

※子薑香肥牛

將生牛肉片成薄片,均勻分布的油花,鮮明的紅色肉片上沒有過多的油脂和白筋,看得出牛肉的等級和鮮度,放入一樣切成薄片的嫩薑,底下鋪了大量洋蔥,再淋上醬汁、蔥花,上桌後點火加熱5分鐘,服務生立刻關掉火源,為了就是怕將牛肉煮得過老,所以他們十分注意火候的控制,並會貼心地提醒顧客要趁熱吃才最能吃到牛肉的鮮嫩。將湯汁澆淋在肉上,讓甜甜的醬汁沁入剛熟的牛肉片中,捲著薄薑片一口吃下,子薑的微辣跟肉汁的鮮甜麻吉到不行,再加上底層舖設的洋蔥,更是讓這道牛肉料理,更添了幾分意外的香甜。

※蟹皇白玉心

新鮮脆嫩的白菜心,擺設成十芒星狀,上頭有鮮嫩的蟹管肉、蟹黃提味當佐菜,淋上薄薄的芡汁,一道簡單卻能讓人吃出食材鮮味,而且吃起來非常清爽無負擔的料理便上桌了。

※水果

今天這席秋宴菜色,道道都是驚喜,就連這最後上桌的水果盤也不例外,盤中用了三種當季的高級手果,以廚師俐落的刀工切出像盛開的花朵般的水果擺飾,好拿又不易沾手,多麼豪邁啊!每種水果都十分香甜,可以見得食霸天就連END的水果都不打馬虎眼!

用完餐,也到了晚間夜幕時刻了,來到門外才發現,原來食霸天的夜間也別有一番風情呢!

食霸天美食饗宴

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地址:台中市西區博館二街123號 (隔壁有特約停車場)

電話:04-2320-0885

營業時間:11:00-22:00

優惠措施:目前有500元折價優惠券可以索取,只要消費滿1000元就可以現抵消費。

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